根本 きこ

料理家、『 波羅蜜 』

沖縄、今帰仁にあるカフェ「 波羅蜜 」で料理を担当。 著書が多数ある。近著に「 カレー、ときどき水餃子 」（ KADOKAWA書店 ） 等。
福島で生まれ、栃木を経て神奈川へ、１０年前に沖縄に住まいを移し、現在に至る。
旅先でときめいた食べ物の記憶を元に、沖縄の食材をふんだんに使った、旬の料理をつくることをなによりの糧にしている。